洛阳幼儿师范学校  


 
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洛阳幼儿师范学校食堂食品安全知识培训
日期:2022-05-19

为了贯彻落实市教育局安全工作和疫情防控会议精神,进一步普及食品安全知识,切实加强学校食堂食品安全和人员管理工作,维护在校师生饮食安全,预防食品安全不良事件的发生。洛阳幼儿师范学校总务科于5月12日上午9:30组织学校食堂从业人员在第一餐厅进行了“餐饮管理从业人员夏季食品安全知识培训”。

培训会上,总务科老师张田勋组织学习了学校食堂食品安全知识、食物中毒的预防知识,对餐饮服务6S管理、疫情防控提出了相关要求。他还结合学校食堂现状,围绕食堂从业人员工作情况总结了食堂管理四字口诀,使参加培训人员比较全面地了解学校食品安全管理知识。

通过培训,员工们进一步掌握了食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,确保每一位师生吃的放心、舒心、开心,为学校食品安全工作提供有力的保障。


食堂管理四字口诀

人员管理,证件全有

早晨中午,健康监督

米面油肉,定点采购

证照票据,一个不漏

蔬菜瓜果,新鲜可口

摘洗切配,精细去垢